松江区推进规模生态养猪场建设,未来生猪市场

作者:养殖业新闻

近日,市农委提供的一份养猪生产情况调研报告表明,全市养殖户生猪补栏正逐步回升。

松江区推进规模生态养猪场建设,未来生猪市场走向何方。江苏是生猪生产和消费大省。未来全省生猪市场的走势如何?

在猪肉价格连连攀升的情况下,今年以来,国家相关部门多次召开促进生猪生产和平抑猪肉价格的会议,要求采取有力措施,努力稳定生猪生产供应和价格,保证猪肉供应不断档、不脱销。根据区委、区政府要求,区农委等部门也在积极寻求对策,扩大生态养猪场的规模,增加肉猪供应量,保障“菜篮子”供应。

市农委共调查了丰县、沛县、铜山、新沂、贾汪5县区共19个规模养猪场和21个养猪户。从当前生产状况看,规模猪场正抓紧生猪补栏。据调查,19个规模场现存栏生猪22351头,其中母猪2604头,7月1日至20日期间共补栏苗猪和后备母猪4023头;21个养猪户现存栏生猪1049头,其中母猪201头,7月1日至20日期间共补栏苗猪和后备母猪349头。养猪场、户母猪占比为11.99%,处于正常比例,后期发展趋势良好。其中规模场母猪占比为11.65%;散养户母猪占比为19.16%,高出规模场7.5个百分点,说明散养户具备加快发展的潜力。

上扬指数其实来自最小分母

养猪规模降到低谷 随着人口不断增长,本地猪出栏量却连年锐减,松江猪肉的自给率今年继续下降,只占到了市场供应的三分之一。据区畜牧办7月份统计数据,全区生猪存栏数为96992头,同比去年136858头下降29.13%。无论是母猪、肉猪还是仔猪都比去年同期下降很多。1到7月,肉猪累计出栏数为97963头,比去年156354头下降37.35%。 区畜牧办工作人员告诉记者,当前松江的养猪业由于工业化、城镇化步伐的推进,环保计划的实施,已经降到一个历史低谷。黄浦江沿岸叶榭、泖港等地以及九亭等浦北地区许多猪场纷纷关闭。而去年年初以来,玉米等饲料的价格持续上涨,动摇了养猪专业户的信心。加上疾病的发生,农民养猪的积极性再受挫伤。 据了解,松江目前养猪户共有1720户,仅有7个大型规模养猪场,其中有5个年出栏数在1万头以上的规模养猪场,其他的均在年出栏5000头左右。小型猪场有5个;养猪专业户共120家;散养户1588家。在出栏量上,规模猪场、小型猪场、养猪专业户、农民散养的比例分别为40:3:17:40。而在2000年的时候,规模养猪场出栏数的比例占到75%。规模猪场的锐减,是导致今年我区肉猪出栏量大幅下降的主要原因。

从补栏的情况来看,呈现出两个特点:一是规模猪场补栏热情高。丰、沛、贾汪三县12个规模养猪场7月初以来共补栏生猪3460头,比去年同期补栏1956头增长76.89%。二是后备母猪补栏比例高。铜山、新沂14个养猪场户7月初以来共补栏生猪668头,其中后备母猪563头,占84.28%。说明养猪场户在生猪行情的引导和扶持养猪政策的鼓励下,正积极扩充后备力量,为扩大生产规模作准备,预示后期生猪发展势头加快。

江苏省畜牧兽医局副局长何正东用“长期紧平衡”5个字,概括了未来生猪市场的预期。记者理解“紧平衡”,即全省生猪供应刚刚满足基本需要,略有余缺,肉价仍然高位运行,而一旦供需发生较小变化,生猪市场和肉价都会出现比较大的波动。何正东强调,这种“紧平衡”非一时一地,而是全省未来生猪市场的常态,尽管我省是老牌生猪大省。

推广生态规模化养猪 猪肉吃起来香喷喷,但养猪场给人的印象是臭烘烘,环境肮脏。也正是基于环境卫生等问题,为了保护黄浦江水源,规模养猪场被大量关闭。而一旦解决生猪养殖环境问题,那么扩大养猪规模,不仅可以惠及于养猪户,更可以提高松江的猪肉自给率。推广种养结合的规模化循环化养猪场显然是一个不错的选择。所谓种养结合循环利用的方式,即是把养猪场产生的猪分泌物用于作物种植,这样不仅不会造成环境污染问题,而且还可以降低作物种植成本,改良土壤结构,可谓一举多得。 区畜牧办工作人员向记者介绍,当前区政府正在积极推广种养结合的生态养猪模式。今年年初,在区畜牧办等相关部门的推动下,松林公司已在泖港镇曙光村进行试点,建了一个现代化高标准的猪场,目前已经投入使用,养殖的肉猪也即将上市。在叶榭东石村,松林公司正在建设一座同样标准的猪场,目前正在进行基建,建成后,它们将和茹塘万头养猪场一样,拥有先进的雨污分离系统,猪的分泌物全部通过分解,用于作物肥料。一旦新的猪场建成并投入使用,光松林公司一家的年产猪量就将达到10万头。届时,松江的猪肉自给率将明显提高,市民的“菜篮子”也就有了进一步的保障。

到6月底,全省生猪存栏同比增长13.4%,其中能繁母猪同比增长54.3%,出栏肉猪同比增长13.5%;肉价4个月累计跌幅8.8%。似乎出现了生猪多、供应足、肉价平的“喜人景象”。但千万别忘了,目前上扬的“景气指数”,主要来自去年养猪最低谷时的最小“分母”,即便是10%以上的增幅,也只是恢复性的增长和回升,离生猪生产结构性地稳定增长尚有时日。

刚刚爬坡又遇高成本门槛

眼下,生猪恢复性生产中又遇到新门槛——养猪全面进入高成本时代。

养猪成本到底有多高?请看两个中等规模养猪户做个成本剖析。

金坛市金城镇圩门村5组的于和生和小?村4组的于夕平,目前各养了400头猪,谈起今年来的养殖成本,他们直喊“吃不消”——

养殖成本主要由苗猪、人工和饲料成本构成。去年苗猪跌至每公斤8元,今年初蹿至每公斤18.6元,于和生就是在“顶峰段”补了400头苗猪的。目前,苗猪已跌至每公斤15元,也就是说,他年初买的每头50公斤的苗猪,比现在要多花180元,累计就是7.2万元。而于夕平由于有22头母猪自繁,购苗猪的钱就省了。

雇工费呢?日工资已由去年底的45元,涨到目前的65元。

饲料成本约占养殖成本的八成,而目前饲料涨幅同比均创历史新高。如米糠由每公斤1.14元涨到1.8元,玉米由每公斤1.6元涨到1.9元,豆粕由每公斤3.6元涨到4.8元,麸皮由每公斤0.72元涨到1.6元。即便忽略人工、水电成本,按每11元饲料长1公斤猪肉计算,现在每头猪仅饲料成本就达990元,比去年底净增280元。

而目前50公斤生猪收购价为650元,如按140公斤出栏,每头猪售价约1820元。照这样计算,扣除主要成本,于和生养的猪每头还要亏60元,累计近3万元;于夕平养的猪每头可净赚300元左右。前者主要亏在苗猪贵和饲料涨价上,后者主要赚在自繁自育上。所以,于和生愁眉苦脸地告诉记者:“这栏猪马上卖掉后,今年底明年初将空栏,除非苗猪和饲料的价格都降下来,否则越养越亏。”

而于夕平则表示,“等这栏猪卖掉后,就只卖自繁的苗猪,暂不养商品猪”,理由是:“现在农村散养户没有经验,见苗猪价格较年初回落,便一窝蜂地盲目补栏,估计明年三四月份会集中上市,那时猪多价贱,肯定卖不出好价钱。待农村散养户嫌养猪不赚钱,又不养猪时,我们才会抄底补栏,捡个便宜。”

记者在溧阳、淮安等地也了解到,像于和生那样因养殖成本上升而罢手息养、像于夕平那样观望等待的养猪大户比比皆是,这可能导致年底前全省中小规模养殖户生猪存栏锐减.转载自中国兽药114网。尽管农民散养猪数量相应增多,但由于分散在千家万户,市场调控作用乏力。尤其令人担忧的是,目前苏南、苏中的一些规模猪场,也以“未来市场行情不明”,或“规避夏季疾病风险”的名义,削减生猪存栏量,从而增加了生猪供应中的不稳定因素。

养猪大省仍要大养猪

不妨为未来全省生猪市场勾勒一张“时间行情表”:从现在到9月底,将是全省中小规模养猪户生猪集中出栏期,之后到明年3月份左右,他们中的多数将空栏歇业,4月份左右才会根据行情重新补栏;而从现在起,农村大量散养户开始集中补栏,约在明年二三月份生猪集中上市。据此推测,从今年四季度起到明年初,全省生猪供应还会偏紧,肉价及苗猪价格不会大幅跌落;从明年二三月份起,全省生猪供应量相对充足,肉价及苗猪价格可能逐渐回落。

这些分析最终可得出以下结论:在养殖成本推动下,全省生猪市场从下半年起还会有起伏,预计生产供应总量不会猛增,局部地区还可能略减,肉价继续维持高位。“而这些市场波动都是正常和合理的,仍处在‘紧平衡’区间。因此,全省生猪生产这根弦始终不能松,松了就会造成市场震荡。”何正东说。

“紧平衡”时期,也是我省调整生猪生产结构、应对市场风险的有利时机。何正东认为,要重点抓好三个“稳定推进”:一是稳定推进全省生猪规模养殖,重点扶持一批大中型养殖基地,提高集约化养殖水平,化解涨价风险;二是稳定推进自繁自育规模,减少苗猪采购和防疫治病成本,提高养殖效益;三是稳定推进市场、信息、价格、防疫等服务体系建设,让老百姓养放心猪、明白猪,避免一哄而起和一哄而散,独自承担市场风险。

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