问题出在有人私售,双汇对话媒体

作者:养殖业新闻

董事长万隆时隔四个月再评瘦肉精反引质疑

昨日上午,处在“瘦肉精”危机中的双汇集团在河南漯河召开“万人职工大会”,集团董事长万隆再次向消费者致歉,并称双汇因“瘦肉精”事件受损超过121亿元。

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瘦肉精零检出大道至简的食品安全

昨日,河南制售“瘦肉精”案正式开庭审理,而此案的源头正是“3·15”时双汇子公司使用瘦肉精猪肉被曝光。时隔四个多月,自称经历了反思、整改并逐渐在恢复的双汇,当再度被问及如何看待瘦肉精事件时,其董事长万隆的表态竟有些让人意外。

半个月影响销售额15亿

誓言要打造“中国肉类第一品牌”的双汇集团,自“3·15”被媒体披露后,一直处于“瘦肉精”事件的风口浪尖上,面临着一场严重的信任危机。四个多月过去了,双汇的发展现状如何?消费者对于双汇的信心恢复的程度如何?在食品安全方面采取了哪些措施?

这一天,距2011年的3·15整整四年。

没有私售瘦肉精就没有双汇风波?

昨日的“万人大会”参会人员包括双汇集团所有管理层、漯河本部职工、经销商、部分新闻媒体。这是双汇陷入“瘦肉精”风波后召开的第三次公开会议,也是规模最大的一次。

7月23日下午,双汇集团举办 “媒体·双汇零距离”对话会,双汇集团董事长万隆、副总经理刘金涛接受来自全国多家新闻媒体记者的提问采访,表示双汇已走出“瘦肉精”阴霾,既定的“千亿目标”争取提前实现。

尽管“大概8点20发”等段子,消解了年年“3·15”晚会凝重的气氛,但这一天,在双汇人的心中,从未远去。

日前,双汇集团召集国内多家媒体举行零距离对话会,介绍“3·15”以来双汇的变化和计划。当有媒体问道,如何看待瘦肉精事件,是制度问题还是标准问题又或是落实制度和标准的问题时,万隆回答道:“现在我觉得瘦肉精问题,还是一个管理的问题。如果他要不做瘦肉精,这个问题就没有了。所以应该加强这方面的管理,严厉打击私售瘦肉精的不法商贩。”此言一出,不禁令人怀疑,双汇是否真正意识到此次瘦肉精风波所暴露出的其自身存在的监管和制度漏洞。

此前,3月26日双汇董事长万隆曾小规模邀请部分媒体进行沟通,并表示双汇是“代人受过”。

管理问题是“瘦肉精”事件的主因

“2015年截至今日双汇瘦肉精生猪已实现零检出”。2015年3月15日,在第四届“双汇食品安全警示教育日”活动上,双汇发展副总裁李红伟向在场的媒体表示。据李红伟介绍,2011年至今持续开展生猪瘦肉精头头检验,瘦肉精生猪连续四年逐年下降,截至2014年底,检出率已下降至0.09/万。2015年至今已实现瘦肉精生猪零检出。

此外,对于记者提出的国内生猪生产是否存在滥用抗生素、重金属超标、环境污染等情况的问题,万隆则坦言,“这个情况符合实际”。他同时表示,中国对防疫和药物的使用、兽残、药残等问题应该加大监管力度。

在昨日的大会上,双汇集团董事长万隆承认“瘦肉精”事件对双汇影响巨大:3月15日双汇发展股价跌停,市值蒸发103亿元;3月15日至今,影响销售额15亿元;济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万元;由于“瘦肉精”改生猪头头检查,全年预计增加检测费3亿多元;品牌美誉度受到巨大伤害。

今年3月15日,有媒体曝光了“瘦肉精”饲养的生猪流入了双汇集团子公司济源双汇,从而让双汇品牌遭遇了前所未有的信誉危机,其市值在短短的数天之内蒸发了数百亿。

为将“瘦肉精”毒瘤扼杀在源头,李红伟表示,双汇加强了供方资质、生产现场、质量体系、食品安全保障体系进行评估;并与第三方合作,开展专业的供应商现场及供应商上游资质评审对合格供方定期进行资格认定和更新淘汰。

“3·15”的影响即将过去

按照万隆公布的数字,双汇能够计算的损失已超过121亿元。对于品牌形象伤害带来的经济损失,双汇没有给出具体的估算。

回头再看“瘦肉精”事件,万隆认为,“瘦肉精问题,还是一个管理的问题。“应该加强这一方面的管理,严厉打击私售瘦肉精的不法商贩。”他还认为,“随着国家对食品安全的重视和对制售瘦肉精打击力度的加大,以后食品安全会逐步好转,现在全国的肉制品企业对安全的重视程度,比历来都要大得多。”

也就在这一天,“大江南北看双汇,双汇质量万里行”活动正式启动。

此前,双汇的上市公司双汇发展刚刚发布了上半年业绩预报,报告显示,该公司该期净利润约为5600万-1.13亿元,同比下降80%-90%。根据其一季度净利润2.65亿元推算,双汇发展二季度亏损额在1.52亿-2.09亿元之间,最高亏损超过2亿元。

双汇欲加快发展养殖业

六项具体工作为食品安全护航

而在此前的3月7日,两会河南团开放日上,有媒体向省长谢伏瞻提问,“河南确保食品安全的措施是什么?”

万隆在接受采访时强调,瘦肉精事件对双汇的影响即将过去。他介绍称,6月份双汇已恢复到80%,在通胀因素作用下,销售额已经超过了“3·15”之前的水平。“我觉得我们‘3·15’的影响已经过去了。对下半年我们很有信心,今年我觉得不会造成大的影响。”

在昨日的大会上,万隆代表管理层向消费者再次致歉,并对曝光“瘦肉精”事件的央视等媒体也表达了感谢,期望继续得到在场的经销商、供应商、投资者以及金融部门的支持。

万隆表示,为了确保食品安全,在生产一线,双汇采取了六项具体工作:一是改变瘦肉精的抽检为在线头头检验;二是实施开放式办法邀请消费者、媒体和政府部门参观考察,同时引进中检监督;三是把好源头关;四是把好出厂关;五是成立食品安全监督委员会;六是发展养殖业,加强源头控制。

谢伏瞻点名全国人大代表、双汇集团董事长万隆,“我想请双汇万隆先生谈一下双汇的做法”。

不担心生猪市场出现泡沫

为了消除影响,杜绝类似事件的再次发生,万隆昨日宣读了双汇集团的六项决定:1、强化源头控制。执行生猪头头检验,原辅料强化批批检查。2、成立双汇集团食品安全监督委员会,监督企业各个环节。3、建立双汇集团食品安全奖励基金,每年“3·15”做总评。 4、建立食品安全举报制度。5、引入“中国检验认证集团”作为独立监督机构进行第三方监测。6、加快养殖业发展,进一步完善产业链,提高企业对产业链上下游的控制力。

对于进军养殖业,万隆进一步解释道,“将围绕工厂建设年出栏50万头的养殖基地,并配套建设年产20万吨的饲料加工厂,以此来保证对上游生猪资源的安全控制。”

万隆的回答很简单。“守法经营”!

瘦肉精事件后,双汇多次对外表示,要发力上游生猪养殖,并已经开始行动。与此同时,中粮、新希望、雨润等肉制品生产企业也纷纷加大了养猪力度。有业内人士担忧,企业集体投资上游会带来生猪市场的泡沫化。

回应重蹈三鹿覆辙质疑

“十二五”实现“千亿目标”不变

大道至简,万隆说,企业发展至今,最重要的一条很简单,就是守法经营,这是双汇之所以走在全国前列的原因。

对此,万隆表示,我国屠宰业的现状是散、乱、差、小,管理起来难度也比较大,所以食品安全的隐患也比较多,现在中国正需要大力调整结构,发展规模化的养殖业,发展大中型的肉类联合加工企业。“这么大的产业市场,不是几家企业能够干完的,这个投入很大的。我们不担心会出现泡沫,谈出现泡沫实际上还早。”

“瘦肉精”事件爆发后,双汇发布致歉声明和产品召回声明,并将每年的3月15日定为“双汇食品安全日”。昨日在万隆座位顶上,打着“落实两个声明,确保食品安全”的标语。

对于企业的发展目标,万隆坦言,"十二五"发展的计划继续坚持不变,肉类的产销量由300万吨做到600万吨,翻一番,销售额由500亿做到1000亿的销售,也是翻一番,这个方针是不变的。”可以看出,尽管上半年双汇遇到了前所未有的风险,但是其管理层对于企业未来的发展还是充满着信心。双汇集团董事长万隆认为“食品安全现在已经列入不可预料的风险,成本再高也得做”。

“我们严格遵照《食品安全法》,包括其他一切跟食品相关的法律法规,如《动物防疫法》等。”万隆说。

对于上游检验产业链增加的成本,万隆认为这是成本消化问题,要随着后期企业经营规模的扩大来逐渐解决。他同时否认了“瘦肉精”是导致猪肉瘦肉率的直接原因,他说:“‘瘦肉精’对瘦肉率有一定的影响,但不是绝对的因素。”

万隆表示,从事肉类工业,涉及如激素、农药等残留物质,“我们坚持通过生猪进厂的检验,生产流程的检验,出厂的检验,使出厂的产品百分之百保证食品安全。这是我们这么多年来,一直在遵守的。”

近日社会上不少人士分析,作为行业龙头的双汇在一系列连锁反应下,是否会重蹈三鹿覆辙,遭受灭顶之灾?万隆昨日对此猜测做出了公开回应,称“双汇不会成为第二个三鹿”。

还有一个秘诀就是开门办厂。万隆说,多年来,双汇一直坚持公开办厂,所以老百姓觉得放心。“每年全国有成千上万的消费者来参观考察我们的产品,现在我们每天的生鲜肉和肉制品产销量在万吨以上”。

现场

2011年,面对“一个企业要管一条产业链”的困境,万隆说,他要做的,就是“筑高防火墙,铁腕保安全”。而当2013年,双汇收购史密斯菲尔德之后,万隆又多了一个选择。

董事长万隆否认退休

万隆说,双汇国际收购美国史密斯菲尔德以后,目前企业运行得比较好,收益也好。中美两个企业,合并收入已超千亿元。

称会尊重股东意愿;经销商呼口号表达对双汇支持

“我们现在在亚洲、欧洲、美洲有150多家企业,年销售额在200亿美元以上,所以我们下一步,从我国的食品安全考虑,要搜罗世界上好的食品资源,来满足我们国内食品的需要。”

昨日,新微博对双汇万人职工大会进行了直播,在大会现场,众多经销商对万隆和游牧的发言给予了掌声,且有经销商用“双汇万岁”的口号表达对双汇的支持。

无论是从食品安全的考量上还是从产品采购成本的控制上,史密斯菲尔德1600万头以上的生猪出栏量,都给了万隆足够的底气和抉择的空间。

据昨日的微博,“双汇员工和经销商纷纷表态,全场气氛达到高潮,经销商很激动,辽宁营口经销商高呼四声‘万总万岁!双汇万岁!’”

摆脱“胜者的诅咒”

双汇大股东鼎晖投资的代表昨日也在现场表示,不担心双汇由于整改食品安全造成成本上升的问题,鼎晖对双汇的管理团队“非常认可,非常有信心”。据公开资料显示,鼎晖投资间接持有双汇发展25.36%股权。

但对于4年之后的消费者来说,“瘦肉精”的影响已经渐行渐远。但对于河南甚至全国的食品界甚至资本市场,在这段日子的煎熬和挣扎还是历历在目。甚至“黑天鹅”一词,就是在2011年3·15之后,在普通民众的心中普及开来的。

对于社会上传言的双汇掌舵人万隆是否面临退休的消息,昨日,万隆明确否认。他表示,希望能够担任双汇终身董事长,继续把双汇做大做强,“漯河市委市政府当年说过即使卖双汇也不能卖老万。”万隆说。

而那一段日子,食品行业各界的舆情如潮,河南食品名企陆续迎来公关大考,三全思念的金葡菌事件、华英的“病死鸭”事件,均在3·15之后被放大渲染。领先企业对舆情的导向性作用,在那一时段表现得淋漓尽致。

昨日现场有媒体提问万隆,称他在“十二五”之后就76岁了,是否还会管理双汇,万隆对此表示,如果股东要求他退休,他愿意立刻退休,而如果股东希望他继续做,身体条件允许的话,他会继续。

而4年之后,双汇发展依然引导着舆情的走向,只不过,这一次的方向,是“升级转型”。

疑问

消费升级大潮席卷舌尖,在市场上,公众对双汇关注的焦点,已经转移到了“火腿肠的审美疲劳”上面,2月底,一篇《火腿肠审美疲劳等待双汇化解》在微信朋友圈疯转,双汇发展主管公共关系的副总刘金涛转发并评论:“面对消费升级,双汇一直在努力。饭要一口一口吃,路要一步一步走。对双汇来说,思想创新、管理创新与产品创新同样重要,但思想和管理创新的难度更大,这需要时间。产品创新我们已经推岀第一季,后续我们还有第二季、第三季,谢谢媒体对我们的关注和支持!”

1济源公司何时复产?

刘金涛说的努力包括,在春节前,双汇发展董事长万隆率高管团队集体为新产品“站台”。

昨日大会上,双汇总经理游牧也公布了生产经营阶段性恢复计划,并强调这一计划要在确保“百分之百安全”的前提下进行。

2015年2月6日,双汇新产品发布会在郑州国际会展中心举办,通过这次新品发布会,双汇向外界集中展示了15个肉制品、10个生鲜预制产品。在发布会现场,鹅黄的“非尝美梨”包装、粉红的“甜甜向上”包装,这些产品的时尚感一点不输于化妆品。

游牧解释称,“瘦肉精”事件之前,集团原本定的3月至4月肉制品生产计划,是5000吨-6000吨/天。事发后,肉制品产量大降,但截至3月30日,已恢复到2500吨/天,接近原计划50%。

对此,业内人士予以积极评价,较为一致地认为这些新产品的推出,将成为公司业绩新一轮成长周期的新起点。

记者注意到,游牧并没有提及“瘦肉精”当事工厂济源双汇食品有限公司恢复生产时间表,此前双汇宣布该工厂被无限期停产整顿。

更包括,一向以“平稳”形象著称的双汇,开始以年轻、激情、动感的形象展示自己。

2双汇发展何时复牌?

而在双汇的身边,河南的食品名企们都同样承受着“审美疲劳”的压力,也同样面临着“转型升级”的大考。

3月15日双汇“瘦肉精”事件爆发,双汇发展次日起停牌,市值蒸发103亿元,至今仍未正式对二级市场发布相关事情的进展公告,复牌也还没有时间表。原定于3月31日发布的年报也延迟1个月至4月29日才披露。

从目前已经发布的2014年上市食企的业绩快报来看,这种大考相当严峻!2014年度,好想你净利同比下降47.36%、三全食品净利润下滑32%、牧原股份净利润下滑80%,雏鹰农牧上市以来首次净利润为负!

昨日大会上,双汇方面未对此做出解释。双汇发展3月15日停牌价格77.94元,基金业内认为双汇复牌后还会有一到两个跌停。

经济学上有著名的“索尼悲剧”——胜者的诅咒:原有商业模式越成功,越难以转型。

3第三方检验如何运作?

河南食品上市公司几乎都是本领域的“胜者”——比如说肉类加工龙头双汇发展、速冻龙头三全食品、亚洲鸭王华英食品、养猪双雄,又同在“消费升级承压年”,如何在转型过程中摆脱“胜者的诅咒”,是他们面对的共同问题。

昨日大会上,双汇集团与中国检验认证集团签订了长期战略合作协议,后者作为第三方质量检验机构,将全方位监督双汇质量安全。

毕竟,对于这些已成巨轮的企业来说,只能在航海中修船,不能靠岸,也没有办法靠岸。

中国检验认证集团官方网站介绍显示,(中检集团、CCIC)是经国家质量监督检验检疫总局等部门许可的检验认证机构。

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对于怎样保证检验的独立性及客观性?昨日下午,本报记者联系双汇集团副总经理杜俊甫及双汇品牌战略部部长王耀辉等,对方均不予回应。

影响

上海部分双汇店改名换姓

据称雨润在挖双汇经销商;北京出现下架和滞销

昨日一位来自黑龙江的经销商在接受记者采访时表示,自从“瘦肉精”事件后,其公司的销量下降了50%。“如果再出现‘瘦肉精’事件,就彻底完了。”这位经销商说。

谈到今后的发展,这位经销商表示:“担忧是不可避免的,但大家还是互相鼓励着争取一起渡过这次难关,现在也只有这样了。”他说。

昨日有媒体报道称,3月15日“瘦肉精”事件爆发以来,上海部分双汇冷鲜肉专卖店已经转而经营雨润品牌。

坊间消息称,上海不少双汇冷鲜肉专卖店或者关门,或者“倒戈”,目前光转做雨润的就有200多家,雨润在大量挖双汇的经销商。

据媒体报道,3月30日,在上海数家卖场、农贸市场发现,虽然双汇牌肉制品还在继续销售,但双汇牌的冷鲜肉已难觅踪影,不少原来经营双汇牌冷鲜肉的店铺已改名换姓。

对于雨润在大量挖双汇经销商的说法,昨日雨润方面并未回应。双汇新闻发言人及相关工作人员也以繁忙为由,拒绝了采访。

记者了解到,在北京市场,“瘦肉精”事件爆发后,京客隆等超市就已陆续下架双汇产品,而在架销售的双汇产品也出现了滞销。

大事记

3月15日央视曝光济源双汇食品有限公司收购“瘦肉精”猪肉,当天下午双汇集团旗下上市公司双汇发展封住跌停,双汇表示正在调查济源“瘦肉精”事件。

3月16日双汇集团发布致歉声明,同时责令济源工厂停产自查。

3月17日双汇集团再就“瘦肉精”事件发布声明,称将召回济源双汇在市场上流通的产品,对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职。

3月20日河南省食品安全领导小组办公室通报,济源市政府在全市7家双汇连锁店和59家双汇冷鲜肉专营店封存猪肉1878公斤,抽样46个,其中6个被检出“瘦肉精”。

3月23日双汇紧急召开4000多人规模的全国经销商视频会议,以应对下架危机,希望能重新启动市场。

3月25日双汇集团再次召开了全国供应商视频会议,试图安抚处境艰难的供应商。

3月31日双汇召开“万人职工大会”,包括双汇集团所有管理层、漯河本部职工、经销商、部分新闻媒体等万人参加,双汇再次致歉并公布整顿举措。

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