中国渔业信息网,逢年必涨

作者:水产业新闻

春节将至,无论在实体店还是网上,各类海鲜大礼包的销量又好了起来。记者昨日在采访中发现,为了讨口彩,这些礼包或兑换券定价大多以8结尾,如588元、888元等,不同品牌、相同价格的大礼包内容有时相差较大。有商家表示,和去年相比,海鲜大礼包内的海鲜品种和总价基本不变,但个别鱼、虾、贝类产品的重量略有缩水。

春节临近,各种年货大礼包让人眼花缭乱。其中,动辄五六百元乃至上千元的海鲜大礼包,由于品种、规格、质量各异,不懂行情的市民在选购时经常“吃药”。近日分别从铜川路水产市场、大润发、家乐福、京东商城、淘宝网购买了5份价格在500元至788元不等的海鲜大礼包,让上海市水产行业协会的两位专家鉴定,这两位“老法师”均在水产行业有十多年的工作经验,其中一位还在远洋捕捞船上呆过十年。经专家评鉴,部分海鲜大礼包存在包装不规范、以次充好、缺斤短两、虚报价格等涉嫌欺诈消费者的行为。

春节越来越近,年货的市场需求也越来越大。不少企业及个人消费者,开始准备年货的选购了。杭城的陈先生说:“往年送礼都是烟酒这些,也都不健康,没什么新意,今年想换换舟山海鲜大礼包。” 在凤起路旺大年舟山海鲜旗舰店,记者发现,前来选择海鲜大礼包的消费者也比较多,基本都是以送礼为主。

临近年关,在大家抢购火车票的同事,年货市场也炸开了锅。今年的年货市场线上线下结合,共同满足消费者需求。在线上市场,海鲜礼包成为香饽饽。经查验,网购海鲜礼包没有明显缺斤少两,但是在包装标签、清单明细等方面有所不足。
随着技术的发展,互联网几乎已经成为人们工作和生活的重要组成部分。这在方便人们的同时也代表了人们原有的很多习惯。这不,年货市场就渐渐的搬上了电脑屏幕。而今年,海鲜依然是人们选购的热点。

同价位礼包内容大不同

据上海市水产行业协会的统计,近年来上海市场海鲜大礼包销量火爆,每年以10%的速度递增,预计今年元旦和春节前后,全市海鲜大礼包销量能达到近35万包。由于目前国内海鲜大礼包缺乏统一标准,导致这个行业鱼龙混杂。

“今年是海鲜小年,量少价高。从去年11月底开始,产地普通海鲜的平均价格贵了将近30%,稀缺的海鲜品种不但价格起码贵了50%,有钱还不一定买得到,前两年梭子蟹卖出白菜价,今年贵多了。”旺大年海鲜的负责人王志强说,规格半斤左右、品质比较好的梭子蟹,去年卖40多元/斤,今年卖到将近90元/斤;六七两重的带鱼,去年不到60元/斤,今年收购价就要90元/斤左右;六七两重的鲳鱼从去年的50-60元/斤,涨到了目前的约80元/斤。

网购海鲜大礼包是否货真价实?据有关媒体报道,水产专家在鉴定集中海鲜礼包后认为,今年网购海鲜礼包货品价格更趋大众,高价礼包几乎不见踪影,网购海鲜礼包没有明显缺斤少两,但是在包装标签、清单明细以及单个售卖海鲜产品重量存在弹性等细节处应更加细致、规范,以便于市民采购后追溯。

无论是电话销售、网店还是实体店,海鲜大礼包的价格通常都以8结尾,常见的价格有588元、888元、1688元等。记者昨日在网上搜索发现,目前销售海鲜大礼包实物或礼券的公司主要来自上海、舟山等地,不同公司销售的同价位礼包包含的具体产品有时差异较大。

礼包1 购买地:铜川路水产市场“卢四水产”

尽管收购价大涨,但由于整体消费环境的影响,旺大年海鲜礼券的价格仍与去年相同:“最低一档488元/份,折扣和去年一样,打8.5折。”王志强说:“截至目前,市场上团购年货的新老客户也越来越多了,而零散的个人消费,也都集中在过年走亲访友送礼的需求上”。

销售方

以888元档的礼包为例,明虾、黄鱼、虾仁、带鱼和鲳鱼在各家礼包中都有出现,上海蟹顺实业有限公司的礼包中还有半壳扇贝和鲜贝柱,一统海鲜大礼包内则包括米鱼、乌参、目鱼,吉鲜坊该价位的进口海鲜礼包内则包括海蟹、海虾、三文鱼等。另外,也有一些专门销售海鲜干货的商家,整个礼包内完全没有冰鲜产品,而是由开洋、鳗鲞、鲍鱼干等组成。

包装简陋以次充好 2盒海蜇头实际仅1盒

杭州海鲜生意的业内人士表示,2016年在杭州做海鲜大礼包的品牌企业,减少了近三成,十几个品牌中有五六个退出了杭州市场,剩下的部分如陆龙兄弟、雨中雨、海八鲜等品牌,也在缩减门店数量,“市场行情遇冷,海鲜礼包卖不动,预计猴年春节旺季杭州海鲜大礼包市场总份额缩水15%-20%。”

天猫“肴易食旗舰店”

销售吉鲜坊礼券的工作人员表示,礼包均在上海的海鲜批发市场内装箱,如果有大批量订单,也可以根据客户需要度身定制,更换部分商品,并且重新印制礼券。

上周五下午,在铜川路水产市场购买了一份海鲜大礼包,里面一共有6种产品,包括膏蟹1只、鲳鱼2条、野生竹节虾1份等,一番讨价还价下来,总价在500元。

为了降低礼包金额以拉动销售,部分品牌把海鲜大礼包里的品种进行了调整。以前大礼包里常用大竹节虾、鲳鱼和鲍鱼等身价昂贵的海鲜,现在很少见到了,取而代之的是带鱼、虾仁、小黄鱼和鱿鱼等常见的海鲜品种,这样一个海鲜大礼包,价格低的只要200-300多元,目前销售情况还不错。

礼包名称

海鲜价格小涨礼包内容有缩水

这份海鲜大礼包是商贩现场组装的。挑选好产品后,商贩用了一个环保袋和一个泡沫盒子,将所有的东西放到了一起。付款时,对方没有提供任何明细单,在要求下才在收据上注明了所购物品种类、数量和价格。不过,等拿回家才发现,里面部分产品包装简陋,鲳鱼和墨鱼就直接用两个黄色塑料袋装着,特别是墨鱼,袋子上还染上了很多墨汁,一打开袋子就闻到一股浓浓的腥味。

428元“喵鲜生年货海鲜礼包”

不少海鲜大礼包都以礼券的形式预先销售,当选择这种消费模式时,最让人担心的就是遇到实物的产地、重量与礼券上标示的不符,导致消费者花大钱买到了便宜货。记者发现,卖家大多会在广告中标明产品的具体产地及规格,如“东海带鱼900-1000g”、“野生虾仁500g”等,一家网店的销售人员坚称,该店销售的礼包内,各商品均为独立的真空包装,不会出现包冰、注水等缺斤短两的现象。

另外,仔细清点物品后发现,收据上明明注明是2盒海蜇头,但实际只有1盒。

产品

各商家均表示,大礼包的价格每年都不会有变化,但由于前段时间原产地海鲜涨价目前已经传导到了市场终端,导致今年冬天上海海鲜的价格比去年略涨,所以礼包内同样产品的大小或重量可能会有“缩水”,“同样是一包虾仁,今年的可能就比去年要少一两,大黄鱼、鲳鱼的个头也能也要小一些。”

专家认为,这个大礼包最大的问题就是包装不规范。在外包装的环保袋上,仅印有“海鲜大礼包”几个字,连销售方是谁都不清楚。6件组装的产品中,有4件都是“三无”产品,如膏蟹的袋子上仅有“舟山特产”、“舟山沈家门”几个字,具体的生产地址和信息都没有标明,如果产品存在质量问题,消费者投诉都无法维权。

智利帝王蟹1只、新西兰青口贝1盒、冰岛海参斑1条

各类礼包猫腻多

另外,产品质量也存在问题。两条鲳鱼中,有一条的腮部明显看到有渗出的血水,这是鲳鱼捕捞上来后,在船上堆积着没有及时冰冻所致。海蜇头也是次品,“好的海蜇头是有收缩性的,但是这个‘三无’产品的海蜇头看起来膨胀得比较厉害,是加工不到位导致的,这样的海蜇头吃起来味道也不好。”

专家查验

花几百元就能尝到多种野生海鲜,不少消费者正是被此吸引而购买“大礼包”,但业内人士表示,海鲜大礼包内“猫腻”多,不良商家会使用各种手段造假。

此外,专家们普遍认为,这份海鲜大礼包售价偏贵,“膏蟹也就值30到35元,但在大礼包里售价却是80元。”专家们还指出,商贩之所以在收据中不标明所有商品的规格、产地,仅以“一只”、“一盒”等数字模糊表示,根本原因还是故意混淆后让消费者无法将其与市场上所售单品进行价格比对,从而有意抬高价格。

有单独商品清单,海鲜分类独立包装,单独标有重量、产地和保质期。帝王蟹、冰岛海参斑产品属于商家重新包装,无条形码。

最常见的就是通过模糊产地以次充好,同样是国产鲳鱼,福建和东海产的就是每斤30元、55元和75元等多个价位,由于外形接近,普通消费者很难分辨。进口鲍鱼也有南非和欧洲等不同产地,前者要比后者贵上八成。这种现象在单位作为年终福利发放给员工的海鲜大礼包中尤为常见。

礼包2 购买地:大润发卖场

销售方

档次太“家常”敞口式包装维权讲不清

京东商城

昨日,在一家大润发卖场内购买了一份价格为788元的海鲜大礼包,这是福建百洋海味食品有限公司生产的“喜气洋洋”海鲜大礼包。

礼包名称

外包装颇为精致,然而,打开里面的泡沫保鲜箱时,一条冷冻鱼滑了出来。原来有三份产品的包装袋都是敞口式的,并且这三份包装袋内装着的是三种完全不同的鱼产品。

489元“环球海鲜大礼包”佳选礼盒

专家目测后认为这三个没有密封的袋子里装的是黄鱼、鲳鱼等,但这三种鱼所用的包装袋却是一模一样的,上面均标着“水中珍品”,最基本的产品名、规格等信息均没有。“这种不密封的包装肯定会存在一些问题,例如消费者将大礼包买回家后,万一发现有质量问题,像这种敞口式的包装就会带来一些纠纷,卖家完全可以认定包装袋中的鱼不是自己所售的,这类情况可能会让消费者的权益受到一定影响。”

产品

专家仔细翻看了大礼包内的各个产品,有银鱼、糟鳗、带鱼段、冰爽虾、极品鱼豆腐等,“对于海鲜大礼包的售价问题,实际上行业内是没有一个统一标准的,毕竟海鲜产品和月饼、茶叶等其他产品一样,通常包装礼盒的价格都要高于单买的价格,消费者对于这一情况也都有所了解。”

阿拉斯加鳕蟹1只、长海野生黄花鱼1袋、深海野生碟鱼1条、长海野生鲅鱼切片1袋、江珧贝切片刺身1袋、锡纸蒜蓉扇贝王1盒、韩式海鲜大酱汤1盒

不过,从性价比来说,如果消费者是购买这类大礼包回家自己烧的话,肯定是不实惠的,即使是送礼,这样的大礼包尽管价格不菲,但实际上却不能算有档次。

专家查验

金沙贵宾会0029路线,专家举例介绍,在这个价格不菲的大礼包内,多数产品都偏“家常水平”,“如黄鱼、鲳鱼等,平日家庭主妇买菜时也会选择这类产品,以这条黄鱼为例,市场零售价也就30元左右,而这份糟鳗则在60元左右……所有的这些加起来,如果是单买的话,350元左右能够全部搞定。”

没有配备冰袋,从北京发货至上海个别商品有开化迹象。分类产品均独立包装,阿拉斯加鳕蟹简单包装,无名称,无产地,无重量和保质期标签。

礼包3 购买地:家乐福南方商城店

销售方

超市黄鱼比菜场贵了40多元

1号店“大地原生”

这份大礼包里的海鲜产品均来自于家乐福日常的海鲜销售专柜,大礼包里的所有物品可以自己选择。记者选购了青明虾、银鳕鱼扒等5样产品。

礼包名称

专家鉴定下来,这份海鲜大礼包的包装是符合规范的。每样产品上都详细标明了价格、规格、产地等信息,在外包装盒上,也有海鲜大礼包所属公司的相关信息,消费者一目了然。

669元“智利进口年夜饭海鲜大礼包”

美中不足的是,专家建议,今后海鲜大礼包的生产厂商或家乐福应在包装盒外标注得更清楚,而不是仅印上“配料、净含量,见盒内实物”。

产品

价格方面,礼包里的有些海鲜产品比市场价贵。最“贵”的是1斤重的“精品大黄鱼”,售价68元,但在菜场上也就25元左右,“总体来说,由于各种成本导致超市的东西比菜市场贵一些,这是正常的。商家也是抓住了消费者的这一心理提高了一些价格,而且这也是消费者面对差价后自动选择的结果。”

智利帝王蟹2只、鲍鱼2份、紫贻贝2份、银鳕鱼1份

礼包4 购买地:京东商城

专家查验

“野生大黄鱼”宣传过头

没有使用网上承诺的定制保温袋包装。外包装无店名,无商品名称,大包装内缺少商品清单。海鲜均独立包装,其中帝王蟹产品仅有英文标签。

1月17日晚,从京东商城购买了一份海鲜大礼包,于1月19日上午送达。

销售方

购买的大礼包名称为“旺大年舟山海鲜”,总价为688元,产品以干货为主,包括野生虾米、淡菜干、对虾干、野生海蜇丝等8种产品。在各个产品的包装上,公司名称、产品标准号、产地等信息均有详细标明。

领海

专家认为,这份海鲜大礼包的标识均符合相关规定,“不过,这份大礼包在产品介绍中似乎有宣传过头的嫌疑。”这份大礼包内的各个产品包装袋上大多标着“野生”字样,“例如对虾、淡菜等是野生的,这是完全有可能的。但大黄鱼的包装上写着品名为‘野生大黄鱼鲞’,这个可信度并不高,如今一两半的小野生黄鱼比较常见,但纯野生的大黄鱼几乎是‘千金难买’,一条正宗的野生黄鱼价格通常都要上千了,一条黄鱼的价格就能超过整个大礼包了,我们认为这有宣传过头的嫌疑。”

礼包名称

总体而言,这份海鲜干货大礼包,从品牌本身、产品的包装情况、产品品质等方面来看,应该可以算得上是放心产品。“至于价格方面,各个产品零买的总价肯定要低于大礼包的售价,差不多赚你200元左右,但算上礼包的包装费用、运输费用、渠道费用等多方面的成本,这个价格基本上算是性价比还不错的了,这样一份干货大礼包送给亲戚朋友,也能‘拿得出手’。”

600元世界海鲜大礼包套餐

礼包5 购买地:淘宝网

产品

8件单品6件“三无”

爱尔兰甜蟹1只、缅甸鲥鱼1包、红虾仁1包、亚洲日月贝1包、美国红鲷鱼1条、野生小黄鱼1包、东海钓带1包、龙利鱼柳1包

这份礼包共有8件单品,除了虾仁、海蜇头、海参等已配置好的产品,另外4份可自由搭配。

专家查验

专家认为,虽然网店已注明了部分商品的种类、规格和价格,但实际上,这份礼包最大的问题就是现货的标注很不规范,8件单品中有6件都是用简易塑料包装袋密封,上面没有生产商家、生产日期等标识,属于典型的“三无”产品。在外包装盒上,也没有海鲜大礼包销售公司的任何注明。

外包装品牌明晰,有产品规格及条形码。箱内海鲜全部统一品牌、独立包装,标有规格、生产日期和保质期。爱尔兰甜蟹产品单独包装缺少中文标签。未配备冰袋。

例如,礼包里实际是“南美白对虾”,但店家仅语焉不详地写为“虾仁”。海参上没有任何产品信息,仅印有“检验标准:《无公害水产食品》标准”几个字。“只写这种‘标准’是没用的,要写上生产厂家、生产地址、产地等信息,对消费者来说才有实际意义。”

送检产品总体质量提升诸多细节问题需规范

另外,北极贝的塑料包装袋上全部是英文,并没有对应的中文标注,这也与进口食品的规范不符合,在重量方面,塑料袋上用英文标出了“净含量2千克”,但店家出售的却是北极贝12只。

记者此次分别采购了三家电商和一家品牌海鲜销售的网站产品。经过市水产行业协会推荐两位专家开箱检验,总体情况良好,但是在清单、标签、包装等细节方面仍存在改进的空间。

不过,这份海鲜大礼包质量还可以,价值与所标价格也基本符合,“龙虾说是波士顿的没错,一看它们的大虾脚就知道是北美的。”

市水产行业协会秘书长范守霖表示,记者送检海鲜礼包样本比去年有较大好转。礼包所含产品的规格、价格以及质量相比同等级产品的实际市场价格水分不大,属于平价略高范围。同时,按照目前市水产行业协会关于网上销售海鲜礼包产品的自律规范,送检礼包多数能做到每种商品独立包装,同时分别标签标注产地、重量、生产日期和保质期。

打开大礼包发现,部分产品包冰明显。记者分别将礼包盒里的冷冻鲜带子和虾仁解冻后再称重发现,虾仁仅有900克,少了100克。但是冷冻鲜带子解冻后是800克,比商家注明的500克多了300克。

对于送检礼包存在的问题,专家指出主要是缺少标签、包装不规范、夸大宣传等。其中,3款礼包没有在大包装箱内放置货品清单;有的单独包装产品缺少名称、产地以及保质期标签。

“论只卖”的产品注意弹性重量上下限

范守霖介绍,今年网购海鲜礼包中帝王蟹几乎成必选,“上海人吃年夜饭很讲究卖相,如果在年夜饭大餐中摆上一只红彤彤的帝王蟹,要比往年的‘大闸蟹’有派头得多。去年12月份的美国产帝王蟹价格在每斤130元-180元,一般成年帝王蟹重量在两斤左右。”

在记者所购海鲜礼包中,有很多海鲜采取“论只卖”的弹性重量,比如帝王蟹重量标示为800-1000克。专家表示,考虑到水产品的特殊损耗率,很多商家在单个商品售卖时采取弹性重量的标识,但商家往往选择中下限,“合理缩水”。“因此消费者应该尽量选择上限,很多海鲜产品上限和下限不仅仅是重量上的差异,可能还是规格上的差异,不同规格,价格会差一个档次。”专家表示。

专家建议,市民在网购海鲜产品时应让商家尽量详实地提供产品商标、清单、产地、重量以及保质期,以便追溯。而在水产市场购买海鲜礼包,则要货比三家,详细了解产地,还要注意使用市场公平秤称重。

限制“三公消费”之后,高价海鲜大礼包不见踪影,质优、平价的海鲜“飞”入寻常百姓家。市水产行业协会统计,随着人们对冷冻海鲜品的认识逐步深入,冷冻海鲜销量在本市已经连续10年增长,今年增幅预计在3-5%。“从价格虚高、包装浪费到平价海鲜热卖,海鲜礼包的销售已经步入正轨。”水产行家表示,帝王蟹、大龙虾等以前被认为“遥不可及”的海鲜,已成为普通市民餐桌上的常客。

记者在采购中经过对比海鲜礼包和市场批发零售价格发现,4种礼包都将海蟹类产品作为主打,而海蟹类产品相对单价较贵,专家提醒,市民选购前应该参考相关产品市价。

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