鲜活虾蟹重回餐桌,2013年消费量最大的水产品为

作者:水产业新闻

中国水产门户网报道记者昨日在市贸易局获悉,经过精心筹备,今年我市的春节市场供应与往年相比,商品更丰富,食品更安全,市场更活跃,价格也将相对平稳。 针对今年春节自驾游的市民可能大量增加的特点,为保障成品油供应,贸易部门已组织落实15万吨成品油,可保持成品油供求基本平衡。 根据节日消费特点,贸易部门提前对春节“两荤两素”菜篮子供应作了安排。目前,市本级储备生猪达到5万头,水产品除节前每日批发交易400吨外,另保持了4000吨的库存量,蔬菜批发市场节前日批发交易1100吨,春节准备供应2500吨,并储备大白菜等叶菜类600吨,豆类制品生产能力还可提高50%,可确保供应。正在举行的第17届春节年货展销会,汇集了21个大类约3000多种商品,可使市民的年货备得更充足。 节日期间将重点加强对蔬菜农药残留,生猪“瘦肉精”,水产品甲醛及二氧化硫、豆类制品卫生指标的检测和公示,并通过网络接受公众监督。 从本月20日至2月4日,市贸易局对40多种生活必需品的监测,将由周报改为日报制度;对三江、新江厦、蔬菜批发市场、果品市场等11家企业的价格动态进行实时监测。 九部门联合检查市场价格 昨日,市物价、贸易、工商、质检等9部门联合,在全市范围内开展节前市场价格监督检查。 昨日上午,联合执法小组在欧尚超市检查时发现,少数商品的促销价格标签不规范,没有标注降价时间和降价原因等,一些标注为买一送一的产品也没有标注赠品赠送的时间。另外,一些商品的价格标签还存在漏标、错标等现象,如一条四川生产的围巾却标着产地上海。各联合执法小组还对我市年货市场、煤气站、公路运输、停车场、旅游景点的价格情况进行了重点检查。 石浦渔港日销海鲜1200吨 近几天,一艘艘满载着新鲜鱼货的渔船陆续驶入石浦渔港,赶在春节之前投售鱼货。据介绍,元旦以来,中国水产城的日均交易量始终保持在1200吨左右,交易额在600万元以上。 “今年冬汛的鱼类品种主要以带鱼、鲳鱼、大黄鱼、海鳗等为主,规格比往年大”,浙象渔50272船老大吴文清告诉我们,这段捕捞收获普遍不差,每艘渔船一个航次的渔获物比以前提高了1000余吨。据了解,今年带鱼、鲳鱼、墨鱼、梭子蟹等的价格比往年有所提高,其中野生大黄鱼的价格已升至每公斤2600元,比前期上涨了1000余元。编辑:王宇

核心提示:宁波人无鱼不欢。2013年,宁波水产品交易量累计233439吨。水产同样也有销售排行榜。宁波人买得最多的十大水产分别是,带鱼、黄鱼、鲳鱼、海鳗、虾 中国水产门户网报道 每年,你要吃掉多少肉、多少蔬菜、多少水产品?一时半会儿,估计没人能答上来。 昨天,记者从市贸易局了解到,过去一年宁波人均吃掉了肉、蔬菜、水产品各20公斤、110公斤、60公斤。 最受欢迎的水产:带鱼 宁波人无鱼不欢。2013年,宁波水产品交易量累计233439吨。 水产同样也有销售排行榜。宁波人买得最多的十大水产分别是,带鱼、黄鱼、鲳鱼、海鳗、虾潺、梭子蟹、鮸鱼、鱿鱼、梅鱼、海虾。其中,销量冠军带鱼共成交26298吨。而在平均批发价格中,最贵的是鲳鱼,达到68元/公斤,最便宜的是虾潺,6元/公斤。 “这十种水产以东海水产为主,也有部分南海、黄海、渤海鲜冻水产等。”宁波市贸易局的工作人员介绍,同比,带鱼、黄鱼、鲳鱼、海鳗、梭子蟹供应量都有所增长。曾为十强的青占鱼退出榜单。其中有一个原因是,带鱼、海鳗等外地产品和进口产品价格低于东海水产三到五成,因此比重在加大。 宁波菜篮子三成左右靠自给 宁波市民去年人均消费量肉类20公斤、蔬菜110公斤、水产品60公斤、禽产品18公斤、豆类制品15公斤。 支出比例中,水产品占40%、肉禽类占30%、蔬菜类占25%、豆类制品等其他占5%。在宁波市民消费的海量菜篮子商品中,约三成左右靠宁波自给,其余均是外来商品。 为让市民吃到更多本地菜,宁波市级菜篮子商品供应基地将扩容。加上去年新增的25家基地,目前一共有180家,其中蔬菜类75家、生猪禽蛋77家、水产21家。根据计划,三年内,还将在四明山、三门湾、杭州湾等地新建菜篮子基地20家。 宁波市民消费的菜篮子商品中,约三成左右靠宁波自给,其余均是外来商品。 宁波水产品交易量233439吨。 前10强分别是,带鱼、黄鱼、鲳鱼、海鳗、虾潺、梭子蟹、鮸鱼、鱿鱼、梅鱼、海虾。 销量冠军是带鱼,共成交26298吨。

吴增良:有鱼,两三天就回来,没有鱼,不知道几天,一般13日、14日回来。

(记者史娓超)

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由于节日菜篮子货源充足,价格较节前有所回落。但同比去年,菜篮子商品价格涨势强劲,销势减弱。猪肉、水产、蔬菜三大主菜价格同比上涨24.4%,17.1%,25.4%;销售量减少33.9%,16.9%,16.4%。目前接近春节长假尾声,菜篮子商品价格已开始逐渐回落。

开捕后,第一批海鲜将在近日到达市场,鲜活海产品的供应量将会有所增加,不少海鲜市场已经提前感受到了开海带来的压力。

今年春节宁波市民的胃口越来越精,三文鱼、金枪鱼等进口水产品开始摆上餐桌。节日期间菜篮子货源充裕,不过价格比去年贵不少。春节长假接近尾声,昨天水产品、蔬菜价格开始逐步回落。

吴增良:高兴,有钱赚,我们渔民呆在家里两三个月,肯定要出去赚钱。

不过春节期间蔬菜的价格也不便宜。蔬菜平均批发价为3.46元/公斤,较节前上涨9.5%。据贸易局有关人士分析,由于近段时间南方花色菜受冰雪天气影响较大,而宁波蔬菜货源又以南方菜和本地菜等精细蔬菜为主,因此拉动了蔬菜整体价格的上涨。

从8月1日中午12时开始,我国东海海域部分网具作业渔船结束了为期3个月的休渔期正式进入捕捞季。至此,梭子蟹、鲳鱼、带鱼、海蜇等一大批透骨新鲜的“虾兵蟹将”们将重回人们的餐桌。

本地猪肉精细菜货源足价格高

同时,市场上新鲜海捕鱼的货源也将逐渐丰富起来。最早一批渔船从东海到杭州宁波等普通农贸市场需要一周左右,一些熟悉渔船的商家已经开启预售,市场供不应求。分析师徐春晖说,首批虾蟹上市后,将成为市场的抢手货。

除了早早地就吃到了最爱的东海鲜货,今年三文鱼、金枪鱼等国外进口的海鲜也大受欢迎。“卖得最好的就是挪威三文鱼、加拿大北极甜虾、美国金枪鱼,每天都有近6000公斤的交易量,比起平日来至少翻倍。”宁波市江东水产批发市场总经理戎永敢称。

虽然只是解禁部分渔船,但同样意味着大黄鱼、小黄鱼、鲳鱼、带鱼、鲐鱼、梭子蟹、龙头鱼、虾蛄等品类众多的海鲜可以捕捞了,极大的丰富了市场。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖表示,以肥美的梭子蟹等为代表的海鲜会备受青睐,市场供应量充足,价格会有小幅回落。

同时,宁波本地可供猪源也绰绰有余,今年市民们节日餐桌上的大部分都是本地猪肉。据了解,往年宁波春节期间的猪源供应中,外地生猪占据较大比例。由于去年下半年以来养猪户效益较好,本地生猪存栏量较高,市级28个生猪基地每天可供生猪2000头以上,节日6天销售生猪4077头。

出海打鱼就图个风调雨顺,平安归来,安全尤为重要。宁波象山县海洋渔业行政执法大队石浦中队中队长汪子越和同事们半个月前就逐条渔船检查,重点排查人船持证和安全设备设施配备情况,不留隐患。

数据显示,节日6天(除夕至正月初五,下同)水产品批发价格为20.54元/公斤,较节前下降17.3%,同比上涨17.1%,销售量减少16.9%。其中高档水产品涨幅最甚,但依旧俏销,供不应求。一些中低档水产陷入滞销。

8月1日,休息了三个月的渔民终于盼来了开渔的日子。在我国四大中心渔港之一的宁波市象山县石浦渔港,渔民吴增良早早就给渔船充冰、加油,购置食物,为今年开捕的“第一网”做准备。

宁波市场上蔬菜货源也很充足。市贸易局数据显示,节日6天蔬菜供应量达到3697吨,无论是南方圆尖椒、西红柿、茄子等花色菜,北方大白菜、包心菜、花菜等大众菜,还是本地地产青菜、菠菜、芹菜等家常菜都应有尽有。

汪子越:在检查过程中,发现有些渔船救生消防设备未配备完整的,均要求其进行整改,职务船员证书有些未配备齐全的,也要求其船主雇佣有职务证书的船员。天气恶劣的情况下,希望能听从信息中心的指挥,安全回港。

与往年春节水产市场里到处都是冻品海鲜不同,今年东海鲜货早早地就来赶场了。据了解,由于近日气候良好,适宜海洋捕捞,舟山、台州、温州及闽南渔民提前出海,年初四开始水产批发市场里就已经有不少东海海鲜到货,占水产货源三成多。

据了解,第一批解禁的渔船主要是刺网、围网、桁杆拖虾、笼壶类作业渔船。根据规定,全部类型的渔船解禁要等到9月16日中午12时。东海渔民也把8月1日称为“小开渔”,9月16日称为“大开渔。”十天半月后,船老大们从遥远的东海返航之日,便是鱼虾满仓之时。

东海鲜货赶早场三文鱼金枪鱼卖得俏

徐春晖:主要有黄鱼、鲳鱼、带鱼等,这也导致近期以来市场鲜鱼价格普遍不高,目前市场新鲜大鲅鱼每公斤价格30-36元,新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤价格60元左右。近期贝类市场继续受到人们追捧,扇贝价格有所上涨。目前市场统货扇贝价格上涨至9元/公斤,花蛤每公斤价格6-8元,鸟贝肉每公斤价格90-96元,活爬虾每公斤价格70元左右。

根据水生资源的生长、繁殖季节习性等差异,东海、黄海、渤海、南海海域开渔时间略有差别。预计随着东海海域部分网具作业渔船开渔及南方部分海域休渔季的结束,后期市场鲜活水产品的价格将会继续缓慢回落,届时人们也可以尽情享受期待已久的海鲜盛宴。

徐春晖:目前本地4两以上养殖活公梭子蟹每公斤130-140元,本地4两以下养殖活公梭子蟹每公斤100元左右,价格比较亲民。

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